Amsterdam, kanalları ve tarihi dokusuyla lüks konaklama arayanlar için birçok seçenek sunar. Merkez, Jordaan, Leidseplein ve Zuidas gibi bölgelerde yer alan bu oteller, genellikle spa, fitness merkezi, restoran ve ücretsiz Wi-Fi gibi olanaklar sağlar. Fiyatlar gece başına 200-800 Euro arasında değişir; çoğu otel kahvaltı dahil seçenekler sunar. Rezervasyon öncesi otelin konumunu ve sunduğu ek hizmetleri (örneğin bisiklet kiralama, valey park) kontrol etmek faydalıdır.
Öne çıkan oteller arasında, Amsterdam Merkez İstasyonu karşısındaki NH Collection Amsterdam Barbizon Palace (tarihi şapel ve sauna), kanal kuşağında Marcel Wanders tasarımıyla dikkat çeken Andaz Amsterdam Prinsengracht (ücretsiz minibar, spa), UNESCO mirası kanal evlerinde hizmet veren Waldorf Astoria Amsterdam (Guerlain spa, kapalı havuz) ve IJ nehri manzaralı Hotel Jakarta Amsterdam (Endonezya esintili dekor, gökyüzü barı) bulunur. İş ve tatil amaçlı ziyaretçiler için Hyatt Regency Amsterdam (botanik temalı, Endonezya restoranı) ve Zuidas iş bölgesindeki nhow Amsterdam Rai (modern tasarım, panoramik manzara) idealdir.