Çeşme'deki 5 yıldızlı oteller, genellikle sahil şeridinde konumlanmış olup özel plaj, termal havuz ve kapsamlı spa hizmetleri sunar. Ilıca, Boyalık ve merkez gibi bölgelerde yoğunlaşan bu oteller, yaz sezonunda kişi başı gece 200-500 Euro arasında değişen fiyatlarla lüks bir tatil vaat eder. Geniş yüzme havuzları, çocuk kulüpleri, birden fazla restoran ve animasyon ekipleri ile aileler ve çiftler için uygundur. Termal kaynaklara yakınlığı sayesinde birçok otel, şifalı sulardan yararlanma imkanı sunar.
En yüksek puanlı oteller arasında Swissotel Resort and Spa Çeşme (87 puan, Mükemmel) öne çıkar: 3 yüzme havuzu, özel plaj ve Pürovel Spa ile termal su ve İsviçre esansiyel yağları birleştirir. Ilica Hotel Spa & Wellness Resort (86 puan) ise mavi bayraklı özel plajı, 7 açık havuzu ve su kaydıraklı çocuk havuzuyla dikkat çeker. Reges, A Luxury Collection Resort & Spa (86 puan) ve On'Live Hotel (85 puan) lüks konseptleriyle öne çıkar; On'Live 4 havuz, tenis kortu ve termal banyo sunar. Grand Hotel Ontur Çeşme (84 puan) 6 havuzu ve alışveriş merkeziyle geniş bir alana yayılır. Tüm bu oteller, deniz manzaralı odalar ve ücretsiz otopark gibi standart olanakları da sağlar.