Erzurum'da 5 yıldızlı oteller çoğunlukla Palandöken Kayak Merkezi çevresinde konumlanmıştır. Bu oteller, kış sporları tutkunlarına yönelik geniş olanaklar sunar: iç havuz, sauna, hamam, fitness merkezi ve kayak ekipmanı kiralama hizmeti. Polat Palandöken (misafir puanı 98) çocuk kulübü, ücretsiz havalimanı servisi ve spa ile öne çıkarken; Hilton Garden Inn Erzurum (puan 83) kapalı havuzu, bahçesi ve kahvaltısıyla aileler ve iş seyahatleri için idealdir. Gece fiyatları genellikle diğer büyükşehirlere göre daha uygun olup, kayak sezonunda erken rezervasyon avantajlıdır.
Sway Hotels ve Otel Büyük Doğu da şehir merkezine yakın alternatiflerdir. Sway Hotels spa ve iş oteli temalarıyla dikkat çekerken, Otel Büyük Doğu bütçe dostu 5 yıldızlı konaklama arayanlara hitap eder. Çoğu otel ücretsiz otopark ve kahvaltı sunar. Erzurum Havalimanı'na 8-12 km mesafedeki bu tesisler, hem kayak hem de şehir gezisi için pratik bir üs sağlar.