Erzurum'da lüks oteller genellikle Palandöken Kayak Merkezi çevresinde yoğunlaşır. Bu oteller, 5 yıldızlı hizmet, kayak pistlerine doğrudan erişim, kapalı havuz, sauna, Türk hamamı ve spa gibi olanaklar sunar. Gece fiyatları sezona göre değişmekle birlikte ortalama 100-200 Euro arasındadır. Aileler ve kayak tutkunları için ideal olan bu otellerde, kahvaltı genellikle açık büfe olup, çoğu tesiste yarım pansiyon veya tam pansiyon seçenekleri bulunur.
Öne çıkan oteller arasında Polat Palandöken, ski-to-door hizmeti ve aile odalarıyla dikkat çeker. Palan Ski & Convention Resort Hotel, geniş spa alanı ve kapalı havuzuyla konuklarına rahatlama imkanı sunar. Dedeman Palandöken Resort Hotel, full board plus konseptinde kayak geçiş kartını da dahil ederken, Hilton Garden Inn Erzurum çocuk havuzu ve modern tasarımıyla aileler için uygundur. The Erzurum Hotel ise kahvaltı kalitesiyle öne çıkar. Rezervasyon yapmadan önce kayak sezonu indirimlerini ve havalimanı transfer ücretlerini kontrol etmeniz önerilir.