Erzurum, Palandöken Kayak Merkezi ile ünlü, her bütçeye hitap eden kayak otelleri sunar. Pistlere sıfır mesafedeki tesislerden şehir merkezindeki butik otellere kadar geniş bir yelpaze vardır. Çoğu otel, ücretsiz havaalanı transferi, kapalı havuz, sauna, hamam gibi spa olanakları ve kayak ekipmanı kiralama hizmeti sağlar. Erzurum'da kayak tatili planlayanlar, özellikle Palandöken bölgesinde konaklamayı tercih eder. Otel fiyatları sezona ve konsepte göre değişmekle birlikte, herşey dahil veya yarım pansiyon seçenekleri mevcuttur.
En yüksek puanlı oteller arasında Polat Palandöken (98 puan) öne çıkar; 5 yıldızlı bu tesis, ücretsiz havaalanı servisi, çocuk kulübü ve kayak ekipmanı kiralama imkânı sunar. Balsoy Mountain Hotel (95 puan) şehir manzaralı odaları ve saunasıyla huzurlu bir konaklama vadediyor. Merkezi konumuyla Hotel Zade (90 puan), Türk mutfağı sunan restoranıyla dikkat çekerken, Lala Grand Hotel (88 puan) ücretsiz servis ve Lala Mustafa Paşa Camii'ne 200 metre mesafe ile avantajlıdır. The Erzurum Hotel (88 puan) ise ski-to-door konsepti ve kahvaltı kalitesiyle aileler için idealdir.