Fethiye'de 7 yıldızlı olarak nitelendirilen oteller, aslında 5 yıldızlı ultra lüks tesislerdir. Bu oteller genellikle Akmaz Plajı ve Calis Plajı gibi sahil şeridinde konumlanır. Misafirler ultra her şey dahil konsept, özel plaj alanları, birden fazla restoran ve havuz, spa ile hammam hizmetleri bekleyebilir. Bütçe olarak yüksek seviyede olup, gece fiyatları sezona göre değişir; erken rezervasyon avantajlıdır. Çoğu tesis yetişkinlere özel veya aile dostu seçenekler sunar.
Öne çıkan oteller arasında Akra Fethiye Tui Blue Sensatori (6 havuz, 8 restoran, su parkı), Akra Fethiye The Residence (13 restoran, sadece yetişkin), Sundia Exclusive By Liberty Fethiye (6 restoran, yetişkin), Liberty Fabay (4 havuz, özel plaj), Liberty Signa (6 havuz, su parkı) ve XO Cape Arnna Fethiye (3 havuz, kapalı havuz) bulunur. Tüm tesislerde ücretsiz WiFi, otopark ve havalimanı transfer hizmeti mevcuttur. Tatil planlaması yaparken otelin konseptini (aile, yetişkin, sakin) göz önünde bulundurun.