Gaziantep'teki beş yıldızlı oteller, şehir merkezinde veya çevresinde konumlanmıştır. Bu oteller genellikle spa, kapalı yüzme havuzu, fitness merkezi ve ücretsiz otopark gibi olanaklar sunar. Ortalama gece fiyatı butik ve lüks segmentte değişiklik gösterir. Şehir merkezindeki Tugcan Hotel ve Divan Gaziantep gibi oteller, tarihi bölgelere yürüme mesafesindedir. Termal havuz arayanlar için Ugurlu Termal Tatil Köyü şehre 15 km uzaklıkta yer alır.
Misafirler tarafından en çok beğenilen oteller arasında 87 puanla Ramada By Wyndham Gaziantep, 85 puanla Teymur Continental Hotel ve Divan Gaziantep bulunur. Ramada By Wyndham, şehir manzaralı odaları ve spa merkeziyle öne çıkar. Teymur Continental, çocuk kulübü ve Blu-ray oynatıcılı odalarıyla ailelere hitap eder. Grand Hotel Gaziantep'in çatı katındaki restoranı panoramik şehir manzarası sunarken, Divan Gaziantep'te Türk ve uluslararası mutfakların yanı sıra özel çikolatalar da tadılabilir.