Ayvalık merkez otelleri, şehir merkezine yürüme mesafesinde konumlanmış, restoranlara, mağazalara ve sahil şeridine kolay erişim sunar. Bütçe dostu seçeneklerden lüks otellere kadar geniş bir yelpaze vardır. Birçok otel ücretsiz WiFi, kahvaltı ve otopark imkanı sağlar. Bazılarında yüzme havuzu, spa veya özel plaj bulunur. Yaz aylarında erken rezervasyon yapmanız avantajlı olabilir.
Öne çıkan oteller arasında Şirin Garden Ayvalık (95 puan, ücretsiz otopark ve kahvaltı), Tetka Konukevi (96 puan, bahçe manzaralı balkonlar), D-Resort Ayvalık (5 yıldızlı, plaj, havuz ve spa) ve Orchis Hotel (90 puan, merkezi konum, restoran) yer alır. Bütçe dostu arayanlar için Ayvalık Palas Hotel ve Bacacan Otel iyi seçeneklerdir. Bu oteller, aileler, çiftler ve iş seyahatindekiler için uygundur.