Nevşehir, Kapadokya'nın kalbinde yer alan termal ve spa otelleriyle dikkat çeker. Bölgedeki kaplıca otelleri genellikle 4-5 yıldızlı olup, indoor havuz, hamam, sauna ve jakuzi gibi olanaklar sunar. Gece fiyatları otelin konseptine göre 1.500 TL'den başlayıp 5.000 TL'ye kadar çıkabilir. Göreme, Uçhisar ve Nevşehir merkez yoğunluklu tesisler, hem mağara odaları hem de modern spa alanlarıyla konuklarını ağırlar. Özellikle aileler ve çiftler için termal tatil seçenekleri mevcuttur; rezervasyon öncesi havuz ve buhar odası gibi detayları kontrol etmekte fayda var.
Öne çıkan oteller arasında Monark Hotel Cappadocia (4 yıldız, indoor havuz, sauna, hamam), mağara odaları ve terasıyla Aydinli Cave Hotel (Süper puan), eski bir manastırdan dönüştürülen Argos In Cappadocia (Fevkalade puan, ödüllü) yer alır. Cappadocia Nar Cave House & Swimming Pool indoor havuz ve jakuzi sunarken, Cappadocia Ennar Cave Swimming Pool Hot & SPA hem mağara konsepti hem de spa hizmeti verir. Zincir otel tercih edenler için Crowne Plaza Cappadocia (5 yıldız, hamam, sauna) ve Cappadocia Marriott Hotel (5 yıldız, iç-dış havuz, hamam) ideal seçeneklerdir. Bölgeye gelenler için hem termal hem de kaya oyma odalarda konaklama fırsatı sunan bu tesisler, Kapadokya gezisiyle birleştirilebilir.